BOUCHÉES

Olives – 60 kr

Oliver

Amandes – 60 kr

Mandlar

Huîtres – 55 kr/st

Franska Ostron med mignonette & citron

Planche de Fromage et de Charcuterie – 195 kr

Kvällens utvalda ost & chark

ENTRÉES

Escargots – 175 kr

Sniglar i smör, persilja & vitlök

Pâté de Campagne – 175 kr

Paté med rädisor, cornichons & levain

Tartare de Boeuf – 185 / 265 kr

80 gram eller 140 gram

Oxtartar med dijonsenap, kapris, cornichons, rödlök & äggula

Soupe à l’oignon – 185 kr

Fransk löksoppa med krutonger & Gruyère

Mousse de Foie de Volaille – 175 kr

Kycklinglevermousse med levain, cornichons & rödlöksmarmelad

Poireaux – 185 kr

Brässerad purjolök, löjrom, beurre blanc, gräslök & potatisflarn

Céleri-rave – 165kr

Rostad rotselleri med 63°-ägg, hasselnötter & rågbrödsflarn med Brillat Savarin

Langouste – 195kr

Hummersallad med syltad citron, smöremulsion & körvel

PLATS

Moules Frites – 285 kr

Blåmusslor, vitt vin & grädde med pommes frites

Steak Frites – 365 kr

Onglet, pommes frites & sauce béarnaise

Steak au Poivre – 455 kr

Oxfilé med Pommes Anna & grönpepparsås

Morue à la salsifis noir – 415 kr

Torskrygg med svartrot, svartkål, äpple, musselvelouté, arënkha-caviar & forellrom

Magret de Canard – 365 kr

Ankbröst med radicchio, blodapelsin & majrova

Champignons portobello – 285 kr

Confiterad portabellosvamp, gravad äggula, jordärtskocka,
pinjenötter & consommé på rökt svamp

Chou rouge – 265 kr

Rödkål med granatäpple, fårost, pumpa & pistagenötter

ACCOMPAGNEMENTS

Pommes Frites – 65 kr

Pommes de terre sautées – 65 kr

Sauterad potatis

Sauce Béarnaise – 45 kr

Salade Maison – 55 kr

Husets sallad

Pain Supplémentaire – 45 kr

Extra brödservering

FROMAGES

Franska ostar med marmelad & fröknäcke – 195 kr

DESSERTS

Madeleines – 115 kr

Nybakade madeleines med citron & vaniljsocker

Tarte au Chocolat – 125 kr

Chokladtarte med svarta vinbär & syrad grädde

Crème Brûlée – 135 kr

Mille Feuille – 135 kr

Fransk bakelse med chokladcremoso & körsbär

Sorbet – 95 kr

Sorbet et Champagne – 145 kr

Praline de La Fonderie – 65 kr

Om du undrar något kring matallergier är det bara att fråga.