LE LUNCH v.27
(Serveras måndag till fredag 11:30 – 15:00)
BOUCHÉES
Olives – 65
Mandlar – 65
Fransk salami – 65
Ostron – 3 st 135 / 6 st 250 / dussin 395
ENTRÉES
Paté de Campagne – 175
Paté med rädisor, cornichons & levain
Mousse de Foie de Volaille – 175
Kycklinglevermousse med levain & cornichons
VECKANS LUNCH
Poisson Saint-Pierre
kungsfisk med persiljerot, äpple, spenat, brynt smör-sandefjordssås & rostade hasselnötter – 195
Échine de porc de Scanie
skånsk fläskkarré med spetskål, grön sparris, lime, jalapeño & skysås – 195
Betteraves d’été rôties
bakade sommarbetor med mögelost, päron, valnötter & jordgubbar – 185
Samtliga veckans lunch serveras med smörslungad nypotatis.
La Fonderie Classique
Tartare de Boeuf – 185 / 275
(80 gram eller 140 gram)
Oxtartar med dijonsenap, kapris, cornichons, rödlök & äggula
Steak Frites – 385
Onglet (serveras Medium Rare), pommes frites & sauce béarnaise
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes Frites – 65
Pommes de Terre – 65
Smörslungad potatis
Salade Maison – 65
Husets sallad
Pain Supplémentaire – 45
Extra brödservering
DESSERTS
Madeleines – 115
Fondant au Chocolat – 145
Creme Brûlée – 125
Sorbet – 75
Mousse au chocolat – 115
Praline de La Fonderie – 1 st 65 / 2 st 95
Frågor gällande allergier eller råvarornas ursprung? Prata med personalen